Шеф-нож — основной инструмент на любой кухне, и Samura Mo-V с лезвием 200 мм справляется с шинковкой, рубкой и нарезкой большинства продуктов. Лезвие из молибден-ванадиевой стали с твёрдостью 58 HRC устойчиво к коррозии и долго сохраняет остроту. Металлический больстер защищает руку от контакта с продуктами и предотвращает попадание бактерий в стыки между лезвием и рукояткой. Рукоятка из G-10 выдерживает высокие нагрузки и перепады температур.
Шеф-нож подходит для профессиональных кухонь (HoReCa) и домашнего использования. Он эффективно шинкует капусту, рубит зелень, режет мясо и рыбу. Больстер обеспечивает гигиеничность работы, что особенно важно на профессиональной кухне.
| Для чего | Универсальные |
|---|---|
| Клинок | Стальные |
| Ручка | С ручкой из G-10 |
| Тип | Шеф |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Длина лезвия (мм) | 200 |
| Длина (мм) | 345 |
| Ширина (мм) | 51 |
| Толщина (мм) | 28 |