Янагиба решает задачу тонкой и аккуратной нарезки, особенно сырой рыбы для суши и сашими. Модель SAMURA OKINAWA SO-0110/Y с односторонней заточкой обеспечивает хирургическую точность реза.
Нож незаменим для любителей японской кухни и профессиональных суши-поваров. Узкое длинное лезвие позволяет делать чистые срезы одним движением. Деревянная рукоять из палисандра с больстером обеспечивает гигиеничность и комфорт. Подходит также для нарезки ветчины, сыра и овощей тонкими ломтиками.
| Назначение | Нож Янагиба |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | OKINAWA |
| Артикул | SO-0110/Y |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Дерево |
| Длина лезвия (мм) | 240 |
| Длина (мм) | 390 |
| Ширина (мм) | 40 |
| Толщина (мм) | 23 |
| Вес нетто (г) | 133 |
| Вес брутто (г) | 252 |